Notre association a demandé :
- de remplacer les épinards en branches par des épinards hachés à la crème ce qui a été approuvé immédiatement par le personnel de cantine et validé par l'ensemble de la commission
- en ce qui concerne les frites qui n'ont de ce nom que l'aspect et la forme mais malheureusement pas le goût, cela proviendrait du souci de réchauffage des barquettes...
- pour le choix des poissons, il a été demandé pourquoi la saumonette n'était pas proposée aux menus. Réponse des "Petits Gastronomes" : en raison du réchauffage, ce poisson, pourtant de haute qualité gustative, dégage une odeur repoussante d'ammoniaque à l'ouverture des barquettes.
Le service des affaires scolaires précise que :
- un menu est prévu pour le mercredi 3 novembre, journée d'école qui remplacera le vendredi qui suivra le jeudi de l'ascension (pont de 5 jours entre le mercredi et le dimanche). Cependant, les écoles n'ayant pas encore toutes données leur accord pour ouvrir leur école le mercredi 3/11, le menu choisit est donc pour l'instant qu'une suggestion.
- A la cantine de l'école Brau (à l'amicale laïque), les plats ont davantage de succès qu'à la salle polyvalente. La raison n'a pas été évoquée mais demanderait à y réfléchir...
- Mme PARELON-LEFUR rappelle que les parents d'élèves élus peuvent venir déjeuner à la
cantine, au moins une fois dans l'année afin de donner leur avis sur la qualité des plats servis. Ils en font la demande préalable auprès de son service. Autant que possible, il faut qu'il y ait plusieurs parents le même jour et qui se mettent d'accord sur la date.
Le personnel de cantine demande :
- du citron pour accompagner le poisson
- de remplacer les crêpes au fromage par de la tarte au fromage car leur réchauffage les rend "caoutchouteuses". Les quiches lorraine ou flammekuches ont été proposées mais elles posent souci pour les enfants qui ne mangent pas de porc... Les friands ont également été proposés par notre association, mais ils posent un souci de réchauffage car ils ne peuvent être livrés crus...
La prochaine commission des menus aura lieu le jeudi 16 décembre à 14h. Merci de nous faire parvenir vos éventuelles questions.